В далекие времена власти католической церкви, запрещали пить кофе. Выход из такой неприятной ситуации нашли монахи-капуцины, знавшие о способе приготовления кофе капучино, в которое они добавляли молоко козлов. Через некоторый отрезок времени этот напиток распространился на всю церковь и получил одобрение папы римского. Правда, густой пенки в то время не находили. Проблему устранил итальянский механик, создав механизм, который делает пенку для напитка, добавляя ему вкуса. На родном итальянском языке и в других профессиональных книгах его пишут капучино.
Польза и состав напитка
Почти все ингредиенты, которые входят в состав капучино есть и в кофе эспрессо. Это сахар, зерна кофе, вода и поваренная соль. Отличие состоит в том, что в капучино добавляют молоко или взбитые сливки, это придаёт напитку дополнительного сладкого вкуса.
Польза его состава:
Сахар — это один из главных источников энергии для организма человека.- Зерна кофе повышают артериальное давление и сужают сосуды, что приводит к уменьшению мигреней и головных болей. Они улучшают концентрацию внимания, но из-за этого возможна бессонница. Имеют тонизирующее воздействие на человека.
- Вода отыгрывает очень важную роль в процессах всасывания и выделения. Нехватка вещества приводит к смерти некоторых клеток и как результата, организма в целом.
- Поваренная соль содержится в тканях и является одним из главных источников хлора.
- А также пополняет количество кальция в организме. Это вещество содержится в молоке.
Энергетическая польза напитка состоит в том, что в продукте содержаться: белки (0,2 г.), углеводы (0,2 г.), жиры (0,5 г.).
Белки являются главными азотсодержащими соединениями, строительным материалами живого организма и структурно-функциональными компонентами всех клеток.- Жиры стают компонентом структуры клеток, включающийся в сложные биохимические процессы, которые поддерживают деятельность этих клеток. Другая, большая часть жира отлаживается в соединительной ткани, в сальнику и других органах. Эти жиры являются резервом органических соединений и используются живым организмом при нехватке пищи. Они не являются энергетическими материалами для организма человека.
- Углеводы являются ещё одним источником энергии. Они входят в строение структурно-функциональных компонентов клеток, из них синтезируются соединения других классов типа липидов и заменимых аминокислот.
Каждый продукт имеет свой определённый вред для организма, капучино также имеет такое неприятное свойство:
Для людей с повышенным давлением противопоказан.- Может вызвать тревожность.
- Запрещённый для страдающих сахарным диабетом.
- Имеет большую калорийность с сахаром (510 ккал).
- Врачи не позволяют пить беременным и пожилым людям.
- Повышает уровень кислотности в организме.
- Может привести к раку пищевода.
- Медики говорят что, он вызывает аритмии.
Рецепты приготовления
Есть много разных способов приготовления капучино в домашних условиях и в кофемашине.
Чтобы понять как правильно готовить капучино в кофемашине нужно сперва сварить определённую порцию кофе эспрессо. Потом взять высокий сосуд и налить туда тёплого, не холодного молока. Обязательно включить подачу пара и после этого опустить капучинатор в молоко по самое дно, постепенно поднимая его вверх. После образования объемной пены выключаем машину. Добавляем молоко с сахаром в эспрессо и можно пить вкусный напиток. Это было правильное приготовление капучино в машине.
Не у всех есть кофемашина и поэтому нужно знать рецепт кофе капучино в домашних условиях:
Один стакан молока нужно довести до кипения.- При нагревании молока обязательно взять миксер и начать его взбивать.
- Когда пенка уже готова снять с огня.
- В приготовленный эспрессо налить сделанного молока с пеной и добавить туда растворимого сахара.
- Можно пить готовый и ароматный напиток.
- Если человек хочет улучшить вид и сладкий вкус напитка можно посыпать его крошками чёрного шоколада, но добавки лишь добавляют лишних калорий, что вредно для фигуры и здоровья.
К этому напитку обычно любят добавлять изделия из выпечки, которые дополняют напиток и любой перекус. Как видно, что правильно делать капучино в домашних условиях совсем несложно. Этот удивительный напиток монахов прошёл долгую историю от средневековья до нашего времени. Он обрёл большую популярность из-за вкуса и красивого вида, который не жалко сфотографировать и потратить на него свои деньги. На данный момент является вторым по популярности после кофе эспрессо, его часто используют люди умственного труда, ведь им нужен быстрый прилив сил и энергии.
Originally posted 2018-01-29 07:30:10.