Нормальное функционирование организма, бесперебойную работу иммунной системы обеспечивают витамины. Они влияют на рост и развитие человека, помогают ему защищаться от болезней и негативных влияний окружающей среды. Их нехватка человеческом организме ведет к серьезным проблемам со здоровьем.

Такие нужные витамины
Нормальное функционирование организма, бесперебойную работу иммунной системы обеспечивают витамины

Гиповитаминоз или авитаминоз?

Весной особо остро ощущается недостаток витаминов в организме человека. Быстрая утомляемость, постоянная сонливость, раздражительность, пониженное внимание, шелушащаяся кожа, угревая сыпь, потрескавшиеся губы, кровоточивость десен, слоящиеся ногти, обострение хронических заболеваний — все это свидетельствует о нехватке витаминов, которую называют гиповитаминозом. Его часто путают с авитаминозом. Но это не одно и то же.

Если в организм поступает недостаточно витаминов, то такое состояние и называется гипотавиминозом. Авитаминоз не так уж часто встречается. Этим термином обозначают полное отсутствие в организме того или иного витамина. А гиповитаминоз вызван не отсутствием, а только снижением количества поступающих в организм витаминов.

Такие нужные витамины
Весной особо остро ощущается недостаток витаминов в организме человека

Почему гиповитаминоз весенний?

За зиму овощи и фрукты теряют значительное количество витаминов. Осенью и зимой организм человека тратит много сил на борьбу с сезонными простудами и инфекционными заболеваниями. Зимой мы гораздо реже бываем на свежем воздухе, мало подвергаемся воздействию солнечных лучей, поэтому организм практически не вырабатывает витамин D. Постоянная нехватка витамина D ведет к размягчению костей у взрослых и рахиту у детей.

Такие нужные витамины
За зиму овощи и фрукты теряют значительное количество витаминов

Признаки нехватки витаминов

Если кожа стала сухой и дряблой, если, крем, наносимый на кожу, впитывается очень быстро, значит, в организме не хватает витамина А. При привычном образе жизни глаза стали быстро утомляться – это тоже говорит о недостатке витамина A.

Склонность к аллергиям, гормональные нарушения, как у женщин, так и у мужчин, вызваны нехваткой витамина E.

Частые простуды и различные вирусные заболевания, кровоточивость десен говорят о недостатке витамина C.

Такие нужные витамины

Сухие, потрескавшиеся губы, сыпь, фурункулы, неприятный запах изо рта, запоры, сердечная аритмия, частые головные боли — значит, в организме недостаточно витаминов группы B.

Слабость, потливость, боли в нижних конечностях и суставах говорят о недостатке витамина D.

Скорая помощь при гиповитаминозе

Сейчас существует множество поливитаминных комплексов. Прежде чем начинать прием таких витаминов, лучше все же проконсультироваться с врачом.

Но основной источник, из которого человек получает витамины — это питание. Каждому вполне по силам скорректировать свой рацион в зависимости от личных потребностей и состояния здоровья.

Такие нужные витамины
Сейчас существует множество поливитаминных комплексов

От способа и сроков хранения продуктов, от вида обработки в процессе приготовления зависит сохранность полезных веществ в них. Учтите, что:

  • молоко, жирная рыба, печень, фрукты и овощи красного и оранжевого цвета богаты витамином A;
  • апельсины, лимоны, мандарины, киви, болгарский перец, шиповник, цветная капуста, редька — главные источники витамина C;
  • рыбий жир, зародыши пшеницы, пивные дрожжи, говяжья печень восполнят недостаток витамина D;
  • больше круп, бобовых, орехов, фиников, печени, сыра, яиц, творога, соевого масла, картофеля, фасоли, бананов нужно тем, кому в организме не хватает витаминов группы B. Витаминами группы B богаты сухофрукты. Стоит учесть, что витамины этой группы водорастворимые. Они должны постоянно поступать в организм, так как впрок не запасаются;
  • растительное масло, миндаль, облепиха, горох содержат витамин E.

Нужно обращать внимание на условия и сроки хранения продуктов. Они теряют меньше всего витаминов, если хранятся в прохладном, сухом месте, без доступа света и воздуха.

Такие нужные витамины

На сохранность витаминов влияют и способы обработки продуктов. Так, длительная термическая обработка способствует разрушению витамина C, а другие витамины более устойчивы к нагреванию. Необходимо ежедневно есть фрукты, овощи, зелень. И не реже трех раз в неделю включать в меню мясо и рыбу.

 

Если в организме человека достаточно витаминов, он более устойчив к агрессивному воздействию внешней среды.