Чай ройбуш — ароматный напиток южноафриканских племен, который известен европейцам с XVIII веке, когда был открыт голландскими путешественниками. Они одни из первых сделали описание необычного куста.
Ройбуш — это игольчатый кустарник с желтыми цветами, высотой 3 метра, относится к семейству бобовых. Произрастает только в ЮАР недалеко от Цесарских гор в долине Седерберг. На местном диалекте название звучит «ройбос», а переводится как «красный куст» — у растения острые ветки красного цвета. Благодаря своему зловещему виду, оно окутано множеством мифов. Местное племя кхои-кхои наделяло чай ройбос способностью продлевать жизнь и омолаживать.
Ботаническое название ройбуша аспалатус линейный. Англичане называют его редбуш, и по востребованности он не уступает знаменитому английскому чаю Brodies. С начала XX века в долине Седерберг выращивают плантации этого чая.
Напиток обладает тонким ореховым ароматом. В нем есть терпкость и сладость, и вкус его настолько гармоничен, что не требует никаких добавок. По достоинству его вкус оценили японцы. По их мнению, полезные свойства ройбоса не уступают зеленому чаю.
Цвет чая зависит от вида обработки сырья и может быть красным и зеленым. Яркий красно-коричневый насыщенный цвет чай приобретает при сушке сырья на открытом солнце. Ройбуш красный более сладкий, даже приторный, с древесными ароматными нотками. Зеленый обретает свой цвет после пропаривания листьев. В результате напиток имеет прозрачный оттенок и легкий травяной вкус. Этот вид ройбуша более дорогой и редкий.
Полезные качества ройбуша
Травяной чай ройбуш стоит в одном ряду с матэ и китайским зеленым чаем, так как обладает множеством полезных свойств. Он прекрасно тонизирует и утоляет жажду, является источником многих витаминов и минералов: магния, кальция, калия и железа, — и способствует их усвоению.
Исследования японских ученых показали, что он богаче антиоксидантами и полифенолами, чем традиционный зеленый чай. В его составе есть два полифенола, и один из них — Aspalathin — содержится только в ройбуше. Он отличается способностью укреплять и повышать иммунитет. Благодаря особенности этого травяного напитка защищать организм от свободных радикалов его считают кладезью противораковых соединений.
Терапевтическое воздействие напитка
Чай показан тем, кто ограничивает употребление напитков, содержащих кофеин и дубильные вещества. При этом он дарит бодрость и энергию и не имеет терпко-горького вкуса. В нем нет щавелевой кислоты, поэтому отсутствует риск накапливания ее в органах мочеполовой системы в виде трудновыводимых оксалатов. Не так давно в нем было обнаружено соединение Chrysoeriol, которое снижает давление, улучшает кровообращение, восстанавливает работу сердечной мышцы.
Напиток рекомендовано принимать его во время терапии медицинскими препаратами — полезные свойства ройбуша способны усиливать лечебный эффект. Глюкоза в составе позволяет применять его страдающим сахарным диабетом.
Помимо того, чай:
благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему;- облегчает кишечные колики у новорожденных;
- показан аллергикам, астматикам и людям с мочекаменной болезнью;
- в дерматологии помогает избавиться от угревой сыпи, различных экзем оказывает увлажняющее и тонизирующее действие на кожу;
- обладает антибактериальным, противовоспалительным, противоглистным действием благодаря наличию в нем тетрациклина;
- успокаивающе влияет на нервную систему человека, укрепляет сон, снимает усталость;
- выводит вредный холестерин;
- повышает иммунитет во время простудных заболеваний и имеет откашливающее свойство;
- идеально подходит тем, кто следит за фигурой и диетами;
- эффективен в профилактике кариеса, так как имеет высокое содержание кальция.
Противопоказания к применению
Долгосрочные исследования о действии чая на организм не проводились, и побочные эффекты не выявлены, но в целом можно сказать, что он относится к безопасным напиткам. Однако нельзя забывать о том, что во всем нужна осторожность и мера. Вред организму можно причинить в результате непереносимости продукта, правда, в случае с ройбушем это случается очень редко.
Употребление чая в больших дозах повышает выработку ферментов печени и стимулирует выработку женского полового гормона — эстрогена. Поэтому людям с гормональными нарушениями и заболеваниями молочной железы нежелательно пить его.
Употребление во время беременности
В напитке нет кофеина, поэтому его можно пить даже детям и во время беременности. Более того, молодым мамочкам в период кормления и тем, кто только готовится стать ими, этот чай:
- поможет оздоровить организм и поддержать его минералами и витаминами;
- окажет расслабляющее и успокаивающее действие;
- смягчит симптомы токсикоза;
- наладит работу кишечника и системы пищеварения;
- поможет справиться с отеками и вывести из организма лишнюю жидкость.
Вредных веществ в напитке нет, поэтому он может прекрасно заменить обычный чай или кофе.
Применение в косметологии
Красный чай ройбуш обладает богатым минеральным составом и большим количеством эфирных масел, благодаря чему он активно используется в косметологии. Настой листьев можно использовать как тонизирующее и омолаживающее средство для лица. Он поможет избавиться от темных кругов и мешков под глазами, выровняет кожу и придаст здоровый цвет. Волосы станут крепче и усилят свой рост, если ополаскивать их отваром из листьев. Принимая ванну с крепким настоем, можно добиться эффекта гладкой и упругой кожи.
Приготовление чая
Сырье для заварки по форме напоминает сосновые иголки, поэтому для его заваривания ситечко не подходит. Чтобы готовый напиток приобрел яркий, насыщенный цвет и вкус, его необходимо настаивать до 15 минут или проваривать на небольшом огне. Как любой травяной чай его можно заваривать до трех раз, при этом он не потеряет свои вкусовые свойства и пользу.
Несмотря на присущий ему сладковатый вкус, ройбуш прекрасно сочетается с медом. Летом его можно подавать охлажденным или со льдом как тонизирующий напиток. Его можно использовать для приготовления пуншей и коктейлей. На африканском континенте ройбуш заваривают как кофе эспрессо и подают с молоком.
Originally posted 2018-01-09 06:44:29.