Когда люди слышат слово бергамот, на ум главным образом приходит эрл грей. Он чрезвычайно популярен во всём мире. Это чёрный чай с нотками цитруса, его можно употреблять холодным и горячим, он хорошо сочетается с любимой едой. Одной страницы не хватит для описания свойств и пользы этого напитка.
Однако мало кто знает, что же такое бергамот. Ряд людей наивно полагают, что бергамот — это ароматная трава, кроме того, имеются сведения, что это сорт груш. Но на самом деле это небольшой цитрусовый фрукт, который традиционно собирают со сравнительно маленьких деревьев, растущих преимущественно на юге Италии. В свежем виде этот фрукт не употребляют, поскольку он обладает неприятным, горьким вкусом. Но из его цедры делают ценное ароматическое масло, которое и используется как добавку в чай.
Этот напиток состоит из чёрного чая и масла бергамота. Масло выделяется из кожуры бергамота, или используется синтетическое ароматическое масло. Это придаёт характерный цитрусовый вкус.
Традиционно бергамот применялся только к чёрному чаю, однако сегодня термин Earl Grey используется для других видов, например, зелёного. Кроме того, сейчас существует и кофе с аналогичным ароматом.
Вкус и запах Эрл Грей широко варьируется в зависимости от производителя. Это очень чрезвычайно популярный сорт, который нетрудно найти у всех крупных фирм: Greenfield, Липтон, Ахмад, Кертис, Титенг и т. д. Вкус бергамота в готовом напитке необычайно яркий и освежающий.
Эрл Грей чай: описание
Бергамот обладает рядом преимуществ для здоровья. Это растение имеет отличительный характерный аромат: у него приятный цитрусовый запах, который, как показали исследования, успокаивает, устраняет тревогу и депрессию. Кроме того, он благоприятно воздействует на пищеварительный тракт. Цедра этого фрукта содержит большое количество натуральных антиоксидантов и одновременно обладает антимикробными свойствами.
Как и другие сорта, Эрл Грей содержит смесь полифенолов — полезных растительных соединений. Чёрные чаи включают две основные группы полифенолов, известные как теафлавины и теарубигины. Earl Grey может помочь защитить от сердечных заболеваний. Он также может быть хорошей заменой вредных безалкогольных напитков, например, лимонада. Рассмотрим его свойства.
Свойства и польза напитка
Здесь несколько пунктов:
Обладает антиоксидантным действием. Эфирное масло, обычно добавляемое для усиления аромата напитка, содержит впечатляющее количество антиоксидантов. Они играют важную роль в предотвращении повреждения клеток и сохранении молодости.- Природный антидепрессант. Цитрусовый аромат этой травы может улучшать настроение человека, в связи с чем масло активно используется в ароматерапии. Чай можно пить на ночь, поскольку он успокоивает, расслабляет организм, и способствует здоровому сну. Таким образом, употребив чай Эрл Грей, вдыхая его сказочный аромат, можно успокоиться, снять напряжение, уменьшить тревогу и т. д.
- Улучшает пищеварение. При расстройстве ЖКТ, если вас тошнит заварите себе пакетик чая тета с бергамотом.
- Это растение обладает сильными противомикробными свойствами. В журнале прикладной микробиологии было опубликовано исследование, в котором бергамот называют природным антибиотиком. Эта трава с древних времён использовалась для лечения инфекций мочеполовых путей и грибковых инфекций и т. д. В связи с чем этот вкусный напиток можно использовать при простудных заболеваниях как антимикробное, противовирусное и жаропонижающее средство.
- Его масло очень полезно для кожи. Оно активно используется в косметологии и входит в состав многих продуктов (шампуней, кремов и т. д. ). Оно устраняет угри, экземы, псориаз, благотворно влияет на жирную кожу и т. д. Однако нельзя использовать это масло в чистом виде, это может стать причиной аллергии, повреждений кожи.
Противопоказания
Однако употребление этого напитка вызывает и отрицательные последствия. Как и в случае с другими чаями, его употребление безопасно для здоровых взрослых людей. Почему же не всем можно пить этот напиток?
Безопасность Эрл Грея во время беременности не доказана, поэтому лучше избегать употребление этого напитка беременным или кормящим грудью.- У некоторых людей может быть аллергия на цитрус.
- Кроме того, масло Бергамота содержит вещество, называемое бергаптен, которое является блокатором калиевых каналов. Бергамот в умеренных количествах вряд ли вызовет проблемы. Тем не менее людям с хроническими заболеваниями, нарушениями баланса электролитов рекомендуется воздержаться от излишнего употребления чая Эрл Грей. Симптомы могут включать мышечные судороги, покалывающие ощущения и помутнение зрения.
- Поскольку Эрл Грей содержит биологически активные соединения, он может оказывать влияние на принимаемые лекарства. Поэтому рекомендуется проконсультироваться с врачом перед применением.
- В стакане заваренного чая содержится около 57 миллиграммов кофеина. Излишнее количество кофеина может увеличить давление, и мешать сну.
- При использовании эфирного масла цитрусовых, в частности, бергамота для кожи, не рекомендуется выходить на солнце в течение некоторого времени, для предотвращения пигментации и неблагоприятного влияния солнечных лучей.
Всего вышесказанного достаточно, чтобы понять: бергамот и чай с ним — это не только вкусно, но и полезно. А вы любите этот напиток?
Originally posted 2018-01-29 08:49:41.