Кальций — необходимый для человеческого организма макроэлемент. Он незаменим для нормального функционирования органов. Он участвует в процессе обмена веществ, работе сердца, нервной системы. Самое важное влияние макроэлемент оказывает на фундамент человека — на кости. При неправильном питании может возникнуть недостаток или избыток кальция в организме. И то и другое приводит к значительным сбоям в здоровье человека.
В этой статье мы рассмотрим, в каких продуктах содержится больше всего кальция, а также выясним, необходимую суточную норму этого важного макроэлемента. Рассмотрим, к чему может привести дефицит и профицит макроэлемента в организме человека.
В каких продуктах много кальция
Когда речь заходит о недостатке кальция, многие люди восклицают: — «Разве это проблема! Пейте молоко и ешьте молочные продукты. Тогда все восстановится само собой». По большей части они правы, молочные продукты и вправду содержат значительное количество этого макроэлемента. Куда больше, чем в других продуктах.
В целом продукты, содержащие этот макроэлемент, можно разделить на несколько групп: молочные продукты, орехи, зелень, овощи с фруктами, зерновые и бобовые, мясо и рыба.
Дневная норма зависит от возраста. Детям до трёх лет необходимо около 0,5 грамма кальция в сутки. В возрасте от четырёх до девяти лет эта норма возрастает на две десятых грамма, детям от десяти до тринадцати лет необходимо уже около грамма в сутки.
Во взрослом возрасте норма варьируется в пределах 1−1,2 грамма в сутки. Это зависит уже от конкретного организма, его особенностей. Отметим только, что в возрасте между 25 и 55 годами потребность обычно снижается — до грамма в день. После 55 лет опять немного возрастает — до 1,2 грамма. Существенно повышается необходимость в кальции у беременных женщин. Им необходимо около 2 граммов в сутки.
Где содержится больше всего кальция, в граммах на 100 грамм продукта.
Молочные продукты
- Сухое молоко — 1,1.
- Сыр — 0.73.
- Брынза — 0,5.
- Свежее молоко — 0,14.
Зелень
- Базилик — 0,37.
- Петрушка — 0,25.
- Укроп — 0,22.
Овощи и фрукты
- Чеснок — 0,18.
- Курага — 0,15.
- Хурма — 0,12.
Зерновые и бобовые
- Пшеничная крупа — 0,25.
- Фасоль — 0,1.
Кстати, вы знаете, в какой каше больше всего белка? В сравнении со всеми остальными — в гороховой каше — до двадцати на 100 граммов продукта. Белок, как и кальций, очень важен для человеческого организма. Он вполне может даже заменять мясо.
Орехи и семена
- Фундук — 0,25.
- Миндаль — 0,25.
- Грецкие орехи — 0,12.
- Кунжут — 1,45.
- Мак — 0,97.
- Подсолнечник — 0,35.
Как мы видим, в продуктах питания кальций больше всего содержится в семенах, но так как семян много не съесть, то самым доступным источником макроэлемента являются молочные продукты.
Какие проблемы могут быть вызваны недостатком макроэлемента в организме.
Недостаток
В первую очередь недостаток этого макроэлемента вызовет проблемы с костями. Они станут более ломкими, то есть более подвержены переломам. Симптомами нехватки являются: усталость, раздражительность, сухость кожи, расслоение ногтей, выпадение волос, нарушение работы желудочно-кишечного тракта. Дефициту подвержены люди, ведущие малоподвижный образ жизни. Кроме того, постоянное употребление алкоголя, кофе, злоупотребление солью и сахаром тоже может вызвать недостаток макроэлемента.
Отказ на время от алкоголя и кофе поспособствует восстановлению баланса. Люди, ведущие здоровый образ жизни, постоянно занимающиеся спортом, меньше подвержены проблеме. Для устранения проблемы недостатка кальция можно использовать следующий способ:
Нужно взять скорлупу трёх яиц, проварить её около пятнадцати минут, высушить, мелко перемолоть (в ступке или кофемолке), залить лимонным соком и поставить в холодильник. Когда скорлупа растворится в лимонном соке, принимать средство по чайной ложке два раза в день. Дело в том, что яичная скорлупа — достаточно насыщена макроэлементом. Она на 9/10 состоит из кальция, поэтому употребление такого средства легко сможет восстановить баланс в организме.
Избыток
Симптомы при избытке чем-то похожи на симптомы при недостаче. Это плохой аппетит, постоянная усталость, сонливость, тошнота. Проблема избытка устраняется, как правило, несложно (при лёгкой форме). Причиной избытка кальция в организме может стать:
- Применение медицинских препаратов, антибиотиков.
- Чрезмерное употребление в пищу продуктов с высоким содержанием макроэлемента.
- Длительная обездвиженность (постельный режим).
- Избытку кальция подвержены пожилые люди.
Как мы видим, кальций абсолютно необходимый макроэлемент для нормального функционирования организма.
Originally posted 2018-01-29 08:13:52.