В мире флоры особое место занимают деревья и кустарники с ореховыми плодами. Не одну тысячу лет людям знакомы фисташки. О них упоминалось еще в библейских притчах. Орехи обладают удивительным вкусом и ароматом, а также полезными для организма свойствами. За такие ценные качества растение называют деревом жизни.
Описание и ареал произрастания
Это растение относится к роду Фисташка семейства Сумаховые. Они могут расти в виде деревьев и разветвленных кустарников. Такие растения считаются долгожителями.
В подходящих для них условиях фисташковые деревья растут до 300−400 лет. Они бывают вечнозелеными и листопадными. Очень хорошо растут в субтропическом климате, но также неплохо развиваются и в тропиках.
В Китае и других странах Азии их называли орехами «счастья» и древом жизни. Взрослое растение может достигать в высоту 6 метров. У него почти всегда низкая и широкая крона, что позволяет людям легко собирать плоды. Кора отличается серо-бурым цветом и обязательно изрезана глубокими трещинами. Фисташка настоящая растет поодиночке либо небольшими рощицами.
Орехи имеют яйцевидную форму в виде угловатой костянки размерами не больше 25 мм. Сам орешек характеризуется чисто белковой фракцией. Скорлупа орешка внутри кожистая и может быть нескольких оттенков: желтоватого, красного и фиолетового. Сам плод всегда по цвету зеленоватый.
Обычно плоды созревают в сентябре-ноябре месяце. Однако в некоторых странах (например, в Греции, Испании, Италии) их собирают в июле-августе. Когда плоды созревают, скорлупа издает щелчок, поскольку она растрескивается. Листья в это время источают под воздействием ультрафиолетовых лучей сильный аромат. Запах эфирных масел может привести даже к головокружению.
Деревья и кустарники-долгожители в дикорастущем виде растут в основном на северо-востоке Ирана, в Месопотамии, Сирии и на горных склонах Средней Азии. Самыми крупными поставщиками в мире считается:
- Иран.
- США.
- Турция.
После сбора их обязательно сушат естественным путем на солнце. Готовый продукт хорошо сохраняется на протяжении целого года до следующего урожая.
Состав орехов
Каждый небольшой орешек содержит в себе концентрат ценных веществ, микроэлементов и витаминов. Богатый химический состав делает фисташки очень калорийным продуктом.
Однако, несмотря на такой показатель, диетологи часто рекомендуют употреблять их в период похудения, так как в фисташках содержится большое количество растительной клетчатки.
В 100 гр орешков содержатся 50 гр жиров, 20 гр белка и 25 гр углеводов. В них есть ценные для организма витамины и микроэлементы: А, Е, С, Р, а также В1, В6, В12. Основная масса микроэлементов приходится на содержание железа, цинка, меди, кальция, фосфора, магния, марганца и калия.
Орехи ценны на состав полиненасыщенных жиров, аминокислот, антиоксидантов. В 100 гр продукта содержится суточная доза аминокислот, всего 12 наименований незаменимых веществ.
Полезные свойства и противопоказания
Благодаря такому богатейшему составу полезных веществ орешки считаются ценным для здоровья продуктом. Желательно в день съедать всего 10 орешков, чтобы они принесли пользу здоровью. Такая порция позитивно скажется на работе всего организма.
Большое содержание аминокислот уменьшает в значительной степени риск развития болезней сердца и сосудов. Это защищает от приступа инсульта и инфаркта. Если регулярно есть фисташки, то количество вредного холестерина уменьшается в 7 раз. Содержание железа в орешках улучшает состояние крови. Также активизируется кровоток.
Витамин, А и лютеин помогает улучшить зрение. Благодаря витамину Е клетки кожи становятся упругими, что продлевает ее молодость. Растительная клетчатка способствует улучшению пищеварения. Из организма выводятся шлаки и токсины.
Польза фисташек состоит в следующем:
- Снижают уровень сахара в крови.
- Укрепляют сердечную мышцу.
- Очищают желчные протоки.
- Улучшают работу печени.
- Снимают почечную колику.
- Эффективны в лечении туберкулеза и других заболеваниях органов дыхания.
- Уменьшают риск возникновения рака.
- Укрепляют иммунитет.
О благотворном влияние на человеческий организм люди знали на протяжении тысячелетий. Именно поэтому растение называют деревом жизни. Настойку из ядер применяли раньше против холеры и до сих пор используют при змеиных укусах.
Меры предосторожности
Почти все виды орехов считаются сильным аллергеном. Если есть проблема аллергии, тогда лучше перед употреблением плодов получить консультацию у врача. Также можно пройти аллерготест.
Учитывая высокую питательную ценность плодов фисташкового дерева, они могут нанести вред здоровью, если их много есть ежедневно. Вред фисташек в чрезмерном употреблении продукта. Нельзя слишком увлекаться лакомством. Это может привести к лишнему весу.
Их не рекомендуется вводить в рацион, если есть следующие проблемы со здоровьем:
- ожирение любой степени;
- отечность и скачки давления;
- детям до 16 лет, поскольку продукт аллергенный;
- почечная патология;
- кормящие грудью мамы.
Очень хорошо употреблять свежие плоды, поскольку жаренные и соленые не принесут пользы здоровью.
Фисташки для мужчин и женщин
Несмотря на то что орешки обладают высокой калорийностью, они рекомендованы в диетологии. Однако пользу они принесут, если их употреблять в меру.
Орешки отлично утоляют голод, поэтому всего несколько штук могут насытить организм. Рекомендуется съедать в день не более 15 штук. Орехи снижают чувство голода и нормализуют аппетит.
Из орехов добывают ценное масло, которое используется в косметологии. Это питательный и омолаживающий компонент. Состав орехов способен притормозить процессы старения, улучшить состояние кожи, волос и ногтей.
Поскольку орехи помогают укрепить иммунитет, их полезно употреблять беременным женщинам. В плодах есть ценные вещества, способствующие формированию костных тканей малыша. Витамины группы В помогут будущей маме сохранить в хорошем состоянии свои волосы и ногти. Однако в период беременности нельзя употреблять более 15 орешков в день.
Польза фисташек для мужчин также очевидна. Они действуют на мужской организм возбуждающе. Орешки тонизируют организм, повышая потенцию и либидо. С давних пор фисташки были сильнейшим афродизиаком. Чтобы почувствовать эффект, достаточно в сутки съедать небольшую горсть плодов.
Originally posted 2018-01-29 07:06:08.