Польза и вред гранатового сока: как приготовить

Свежевыжатые соки из натуральных фруктов и ягод являются не только очень вкусными, но и полезными напитками для человеческого организма. Практически все соки из ягод очень вкусные, при этом представляют огромную ценность для здоровья человека. Они включают в себя целый набор полезных веществ, которые оказывают благотворное влияние на организм. Гранат при этом не является исключением. Гранатовый напиток был оценен еще несколько столетий назад и является популярным в настоящее время. Но в чём же заключается главная особенность свежевыжатого гранатового сока? Польза и вред этого напитка описаны ниже.

Немного о пользе

На территории Кипра плоды граната называются «нары». Там гранатовое дерево ещё в древние времена применялось для лечения различных заболеваний, причём в состав рецепта входили как и сами плоды граната, так и ветви, кора и листья дерева. В гранатовой жидкости содержится большое количество самых разнообразных и полезных для человека природных веществ. При правильном применении они могут не только предотвращать ряд заболевания, но и помогают избавляться от них вовсе.

Состав напитка

Целебных свойств больше всего наблюдается именно в свежевыжатом соке граната, который ещё не прошёл промышленную обработку. В таком напитке сосредоточено большое количество микроэлементов, кислот и витаминов. Более подробное содержание полезных веществ в соке:

• Витамины группы, А и Е, витамины группы B, аскорбиновая кислота — всё это способно оказывать положительное влияние на работу иммунной системы, участвуя при этом в обменных реакциях и кровотворение.
• Лимонная кислота может предотвращать образование камней в органах мочевыделения, а яблочная кислота принимает участие в процессе усваивания железа. Вишневая кислота, содержащаяся в гранате, повышает защитные свойства кожного покрова.
• Терпкий вкус этому напитку придают танины, которые помогают останавливать диарею. Кроме этого, эти элементы являются полезными благодаря своим противовоспалительным и противомикробным свойствам при стоматитах и ангинах.
• В состав граната входит 15 аминокислот, которые принимают участие в строительстве белков. В напитке при этом содержится и 6 из тех видов аминокислот, которые не продуцируются внутренними человеческими органами.
• Антиоксиданты способны отодвигать старение организма.
• Пектин гранатового напитка приводит в норму работу пищеварительных органов.

Если же говорить о микроэлементах, то больше всего в напитке находится фосфора, магния, кальция, селена, а также он богат калием, который необходим для сердечной мышцы.

Калорийность гранатового сока составляет 60 калорий на 100 г продукта. Этот напиток разрешается употреблять при диетах, так как он поддерживает организм благодаря уникальному сочетанию в нём микроэлементов и витаминов.

Полезные свойства для здоровья человека

Свежеприготовленный напиток на основе плодов граната способен положительно сказываться практически на всех человеческих органах и системах. Главные полезные свойства этого напитка заключаются в следующем:

• Рекомендован в качестве средства, которое улучшает состав крови. Под влиянием этого напитка начинает лучше усваиваться железо, поэтому употребление гранатов является полезным при склонности к анемии. При беременности рекомендуется пить гранатовый сок, чтобы предотвратить появление низкого гемоглобина. Также продукт рекомендован при заболеваниях, которые сопровождаются кровотечением.
• Сок способен очищать сосуды от холестериновых бляшек, укрепляет сердечную мышцу, поэтому его рекомендуется употреблять при нарушениях работы сердца, а также при атеросклерозе. Те люди, которые часто едят гранаты, реже переживают инсульты и инфаркты.
• Этот плод отличается мочегонным действием, благодаря чему способен снижать давление у гипертоников. Но по сравнению с некоторыми синтетическими мочегонными средствами, гранат, наоборот, способен насытить человеческий организм калием.
• Сок граната отличается мочегонным действием, его антисептические и противовоспалительные лечебные свойства помогут поправиться пациентам, которые страдают от цистита или пиелонефрита.
• Гранатовый напиток насыщен витаминами, поэтому он является незаменимым средством при авитаминозе. Употреблять этот напиток рекомендуется в конце зимы, весной, то есть тогда, когда резко ограничивается поступление в организме натуральных витаминов.
• Гранатовый напиток нормализует деятельность пищеварительной системы. Особенно полезным этот напиток является при диарее и при сниженной кислотности желудка.
• Сок граната является довольно эффективным средством, которое предотвращает в организме развитие раковых клеток. Употребление этого напитка при онкологических заболеваниях способствует выздоровлению.
• Гранат также является довольно полезным продуктом для печени, благодаря своим очищающим свойствам, он также выводит из этого органа все вредные токсины, способствует лучшему отхождению желчи от печени.

Довольно часто гранатовый сок применяют в качестве средства для полоскания рта и глотки при стоматитах и ангине. Детям этот вкусный напиток дают в качестве натурального противовирусного средства, его питье в период гриппа поможет предотвратить простудные заболевания.

Напиток необходимо довольно осторожно употреблять при сахарном диабете. При сахарном диабете наблюдаются изменения в сосудах, могут накапливаться камни в мочевыводительных органах, а также наблюдаются нарушения обменных процессов. Гранатовый напиток разрешено употреблять диабетикам не более 100 г в день, при этом его необходимо разводить с водой. Употребление этого продукта также рекомендуется согласовывать со специалистом.

Чем вреден

Имеются такие заболевания, при которых употребление этого напитка является противопоказанным, поэтому перед питьем обязательно необходимо изучить вред этого продукта. Напиток нежелательно употреблять при имеющихся проблемах с работой желудка: повышенной кислотности, панкреатите, склонности к запорам. Даже во время ремиссии этих заболеваний необходимо проконсультироваться со специалистом перед употреблением гранатового напитка.

Продукт может спровоцировать аллергию, поэтому лица, которые склонны к аллергическим реакциям, должны пить этот напиток с осторожностью. Даже если его развести с водой, рот после питья надо прополоскать водой, чтобы не повредить зубную эмаль.

Противопоказания

В этом продукте содержится около 40% суточной дозы всех витаминов, поэтому сок не рекомендуется принимать ежедневно. Гранатовый сок имеет и некоторые противопоказания. Этот напиток категорически запрещено пить при язве двенадцатиперстной кишки и желудка. Этот продукт обладает вяжущими свойствами, поэтому может легко спровоцировать запоры. Кроме этого, стоит помнить о том, что гранат и гранатовый сок противопоказан тем людям, которые страдают аллергией.

Выбор покупного сока

От гранатового сока в бутылках также можно извлечь какую-то пользу. Необходимо лишь правильно уметь выбирать этот продукт. Среди признаков качественного сока можно выделить следующие:

• На этикетке не должно быть надписи «нектар».
• В составе должен отсутствовать сахар, подсластители, дополнительные кислоты или соки других плодов.
• Дата изготовления должна приходиться на октябрь или ноябрь, так как именно в это время собираются свежие плоды граната.
• Срок хранения сока не должен превышать 2 года.

В натуральном соке при этом должны содержаться незначительные осадки на дне бутылки. При выборе сока не стоит ориентироваться на насыщенность цвета. Это связано с тем, что некоторые производители для придания красочности используют красители. Проверить напиток, приобретенный в магазине, можно только дома. Для этого в стакан с соком необходимо добавить немного соды, после чего потемнение будет свидетельствовать о натуральности купленного продукта. Если вы будете пить настоящий напиток, то в ротовой полости должно остаться послевкусие как минимум на 5 минут.

Приготовление в домашних условиях

Эту целебную жидкость рекомендуется приготавливать самостоятельно в домашних условиях, так как промышленные напитки могут содержать в составе красители, консерванты, а также другие химические вещества. Но как приготовить гранатовый напиток дома? Гранат считается очень сочным плодом, поэтому из 100 грамм зерен можно получить около 60 мл натурального напитка. В домашних условиях приготовить его довольно просто. Для этого можно использовать следующие способы:

• Выберите самый спелый фрукт, тщательно его помните, при этом необходимо сохранить целостность кожуры. Далее при помощи ножа необходимо проделать отверстие и вылить всю образовавшуюся жидкость в подготовленную заранее емкость.
• Вытащите из граната зерна, уложите их на марлю, выдавите жидкость из зёрен вручную в заранее подготовленную емкость.
• Разрежьте этот фрукт пополам и используйте соковыжималку для получения сока.
• Очистите плод, извлеките аккуратно зернышки, для выдавливания используйте чесночницу.

Стоимость продукта

Сразу стоит отметить, что вам придется раскошелиться, чтобы приобрести натуральный сок без каких-либо консервантов и других химических примесей. Но сколько же стоит такое удовольствие? Стоимость его будет во многом зависеть от производителя, а также от объема товара. Например, продукт прямого отжима от компании Grante стоит примерно 300 руб. за 750 мл. Конечно, оптовые цены будут значительно привлекательнее. Жидкость можно приобрести в любом продуктовом магазине, в аптеках, а также можно сделать покупку через интернет. Если у вас не имеется возможности купить этот напиток, то можно использовать БАД Гранатин.

Гранатовый сок: отзывы

В заключение стоит отметить что сок, полученный из граната, является, несомненно, полезным для нашего организма. Он приносит пользу сердцу, сосудам, улучшает здоровье женщин и мужчин, помогает восстанавливать силы, является вкусной профилактикой раковых заболеваний. Однако во время введения в рацион гранатовых продуктов необходимо учитывать противопоказания.

Originally posted 2018-01-09 06:25:58.