В каких продуктах есть Витамин E: список продуктов, в которых содержится токоферол

Где содержится витамин е Токоферол или витамин Е играет в человеческом организме важную роль. Его называют «витамином молодости», ведь дефицит этого вещества пагубно влияет на кожу, волосы и ногти. Витамин относится к группе жирорастворимых. Был открыт в 1922 году, и его название в переводе с греческого означает «несущий рождение». Токоферол не синтезируется в организме, поэтому получать его возможно только из продуктов питания или поливитаминных комплексов.

Для того чтобы грамотно составить ежедневное меню, которое обеспечит необходимую суточную норму витамина Е, необходимо внимательно изучить его свойства и знать, какие продукты богаты этим элементом.

Значение токоферола в организме

Витамин Е обладает массой важных и полезных свойств, без которых невозможно нормальное функционирование органов и систем человека.

Является сильнейшим антиоксидантом, замедляет процессы старения.
Принимает активное участие в выработке белка коллагена, отвечающего за упругость кожных покровов.
Поддерживает сердечно-сосудистую систему и улучшает кровообращение.
Регулирует метаболические процессы и обеспечивает нормальное питание всех клеток.
Способствует укреплению сосудистой стенки и препятствует образованию тромбов.
Очень важен для пациентов со стойкой артериальной гипертензией, поскольку снижает цифры артериального давления.
Защищает организм от отрицательного воздействия канцерогенных веществ, а также от вредного влияния ультрафиолета.
Важен для сохранения нормального зрения, способен предотвращать развитие катаракты.
Участвует в образовании кровяных телец и процессах свертывания крови.
Положительно влияет на работоспособность и активизирует мыслительные процессы.
Снижает риск появления злокачественных новообразований.
Предотвращает судороги, регулирует мышечные функции.
Облегчает состояние пациентов с неврологическими и психическими заболеваниями.
Повышает устойчивость организма к стрессовым ситуациям.
Обеспечивает нормальное усвоение жиров в желудочно-кишечном тракте.
Достаточное количество токоферола в женском организме способствует беспроблемному зачатию и вынашиванию ребенка, снижает риск преждевременных родов и выкидышей на ранних сроках, устраняя гипертонус матки.
Облегчает неприятные симптомы климакса.
Способствует скорейшей регенерации эпидермиса, улучшает его состояние.

Следует знать, что лучшему усвоению токоферола способствует ретинол или витамин А. Он предотвращает его разрушение и поддерживает необходимую норму вещества в организме.

Признаки дефицита витамина Е

Некоторые инфекционные и вирусные заболевания, а также нарушения в работе органов пищеварительного тракта влекут за собой снижение количества токоферола, характеризующееся следующими симптомами.

Слабость мышечной системы и нарушения координации движений.
Сухость кожных покровов, снижение эластичности и тургора.
Тусклые и ломкие волосы.
Хрупкость и расслоение ногтевой пластины.
Снижение сексуального влечения и невозможность зачатия ребенка.
Нарушения со стороны сердечно-сосудистой системы.
Анемия.
Нарушение обмена веществ и появление лишнего веса, целлюлита.
Головные боли, мигрени.

Эти симптомы сигнализируют о недостаточном поступлении токоферола с продуктами питания и требуют корректировки рациона или приема витаминных комплексов, содержащих этот элемент.

Переизбыток витамина

Перенасыщение организма токоферолом встречается редко и характеризуется следующими признаками.

Боли в области желудка и желчного пузыря.
Диарея более трех раз в день.
Метеоризм и вздутие кишечника.
Диспепсические расстройства.
Затруднение в остановке кровотечений.
Во время чистки зубов наблюдается чрезмерная кровоточивость десен.
Снижение работоспособности и постоянная усталость.
Внезапные носовые кровотечения.
Боли в области почек.
Продолжительные менструации.
Задержка жидкости в брюшной полости, характерная для пациентов с сердечной недостаточностью тяжелой степени.
Непредвиденное и стойкое повышение артериального давления.
Мелкие кровоизлияния в сетчатку глаза и потеря зрительной функции.

Подобные симптомы требуют обращения к врачу и выяснения причин передозировки.

Показания для приема токоферола

Витамин Е в продуктах питания усваивается организмом полностью и намного быстрее своих синтетических аналогов. Однако бывают ситуации, когда для восполнения его недостатка требуется назначение специализированных витаминных препаратов.

Сезонный авитаминоз или период восстановления после длительной болезни.
Тяжелые физические нагрузки, занятия профессиональным спортом.
Нарушения репродуктивной функции у мужчин и женщин.
Вероятность выкидыша на ранних сроках беременности.
Предменструальный синдром, климактерические изменения в организме женщины.
Расстройства нервной системы, вызванные синдромом хронической усталости и постоянными стрессами.
Пациентам с эпилепсией.
Дерматологические патологии: псориаз, экземы, дерматиты и дерматозы.
Нарушения в работе мышечной системы.
Признаки спазма периферических сосудов.
Людям преклонного возраста.

Фармакологическая промышленность предлагает широкий выбор витаминных препаратов, в достаточном количестве содержащих витамин Е. Врачи рекомендуют употреблять те средства, где он сочетается с ретинолом, чтобы обеспечить максимальную пользу для организма.

Список продуктов

Суточная норма токоферола составляет 5−8 мг для взрослого человека, 4−5 мг — для ребенка. В период беременности профилактическая доза составляет 10 мг. При грудном вскармливании ее увеличивают до 15 мг в сутки.

Какие продукты содержат витамин Е? Их разделяют на растительные и животные.

Растительные источники токоферола. Лидером в этой группе считается растительное масло зародышей пшеницы, которое широко используется в кулинарии и косметологии. Другие растительные масла также полезны, но злоупотреблять ими нельзя, поскольку это может привести к противоположному эффекту. К другим источникам ценного вещества относятся: орехи, бобовые, овсяная, рисовая и гречневая крупы, помидоры, петрушка, морковь, бананы, груши и цитрусовые.
Продукты животного происхождения: молочные продукты, печень и мясо животных, морская рыба, яйца. Из молочных продуктов следует отдать предпочтение кисломолочным с невысоким процентом жирности. От обезжиренного молока и творога лучше отказаться.