Желтый чай из Египта Наши родители и бабушки привыкли в основном к черному чаю. Но в настоящее время разнообразие этого напитка велико. Он бывает зеленый, бирюзовый, желтый и белый. О трех последних сортах слышали немногие.

Зеленым чайным напитком считается тот, листья которого не подвергаются окислению, а выдерживаются после сбора не больше двух дней и затем прогреваются и сушатся.

Бирюзовый — это сорт Улун. Он является средним между зеленым и черным.

Белый чайный напиток получается из молодых и неповрежденных двух верхних листочков. Листья выдерживают на пару одну минут, а затем высушивают.

Желтый чай считается самым дорогим и ценным, раньше он предназначался только для императоров.

Полезные свойства и правила приготовления белого чая

Этот чай является одним из лучших и дорогих сортов. Он богат витаминами и полезными веществами.

Собирают данный сорт только в Китае весной. Правила сбора очень строгие:

  1. Польза белого чаяСбор листочков происходит с пяти часов утра до двенадцати, то есть до обеда.
  2. Люди, которые его собирают, не должны употреблять в пищу, лук, чеснок, алкогольные напитки.
  3. Для сбора подходят только два верхних листочка.

Собранные листочки обрабатывают паром в течение двух минут, а затем высушивают. Листья у него остаются целыми, они не скручиваются. Ферментация этого сорта происходит естественным путем.

Польза белого чая неоценима, так как он считается самым натуральным. А благодаря минимальной обработке он сохраняет все полезные витамины, антиоксиданты и вещества.

Читайте также:  В каких продуктах содержится много кальция

Как заваривать белый чайЭтот сорт оказывает омолаживающее действие, предотвращает образование раковых клеток, оказывает противовирусное, антибактериальное действие, укрепляет сердечно-сосудистую систему и иммунитет. А также он способствует похудению, очищает организм от токсинов и шлаков, снижает уровень холестерина. Он отлично справляется с усталостью и депрессиями.

Фтор, который содержится в белом чайном напитке, предотвращает появления кариеса и зубного камня.

Если употреблять его ежедневно, то такие заболевания, как простуда, сахарный диабет и артрит, не будут вас беспокоить на протяжении всей жизни.

Разновидность сортов

Самыми знаменитыми сортами являются следующие:

  1. Сорта белого чаяБелый пион.
  2. Зеленый снег.
  3. Снежный бутон.
  4. Брови старца.
  5. Подарок.
  6. Серебряные иглы.

Больше всего ценятся два сорта: Белый пион и Серебряные иглы.

Сорт Белый пионЧай белый пион. Свойства этого сорта уникальны. Он является тонизирующим и бодрящим напитком. Имеет сладковатый привкус, который напоминает вкус орехов, фруктов и меда. Чтобы изменить и разнообразить вкус, в него можно добавить шоколадное масло, лимонник, лотос или лепестки роз.

Серебряные иглы. Этот напиток имеет ярко выраженные цветочно-фруктовые нотки и дынно-медовый вкус. Он содержит аминокислоты, витамины, микроэлементы, антиоксиданты, повышает иммунитет.

Перед тем как приступить к приготовлению этого напитка, изучите внимательно рекомендации.

Как правильно заваривать белый чай

При приготовлении этого напитка необходимо придерживаться строгой последовательности:

  1. Заваривание белого чаяВозьмите очищенную или родниковую воду, прокипятите ее.
  2. Дайте ей остыть до 70 градусов.
  3. Поместите заварку в стеклянный чайник: две столовые ложки на 150 мл воды.
  4. Залейте заварку остывшей водой и дайте настояться от 5 до 15 минут.
  5. Повторное заваривание возможно не более трех раз.
Читайте также:  Капучино: состав и вид, способ приготовления напитка

Желтый чай и его полезные свойства

Желтый чай бывает двух видов: из Египта и из Китая. Для египетского чая используются семена пажитника, а для китайского берутся почки.

 Свойства желтого чаяЭтот чай немного отличается от белого. Он немного подвергается ферментации, в отличие от белого. В связи с этим полезных веществ в нем находится меньше, чем в белом. А по вкусу он ближе к зелёному чаю.

Польза и вред желтого чая из Египта очевидна. Пажитник, из которого производится этот сорт, обладает полезными веществами: микроэлементы, макроэлементы, жирные кислоты, витамины, аминокислоты, фитостерин, прогестерон, полисахариды и другие.

Этот чудесный напиток улучшает работу сердца, активизирует защитную систему, выводит токсины, нормализует функционирование клеток, снижает вес, борется с патогенными микроорганизмами, нормализует гормональный баланс, повышает потенцию и внимание, помогает справиться с усталостью и выглядеть молодо.

Но желтый египетский чайный напиток противопоказан беременным женщинам, а также тем, у кого повышен уровень эстрогена и пролактина. С особой осторожностью его следует употреблять людям при диабете и язве желудка.

Свойства желтого чая из КитаяЧто касается желтого чая из Китая, то процесс его обработки очень похож на производство зеленого, но есть одно отличие — перед просушиванием он подвергается обработке паром. Благодаря этому он становится более ароматным и вкусным.

Такой чай могут производить из маленьких и больших листьев чайной почки.

Этот напиток очищает печень, борется с лишними килограммами, улучшает настроение и остроту зрения, выводит токсины из организма, делает суставы более гибкими, нормализует физиологические процессы.

Читайте также:  Фраппе: рецепт приготовления в домашних условиях

Секреты приготовления

Для заваривания желтого египетского чая потребуется много сил и времени, но результат этого стоит. Если все сделать правильно, то получится ароматный, вкусный и полезный напиток.

Правила заваривания:

  1. Достаньте семена пажитника, промойте их в прохладной воде, а затем просушите на салфетке. На это потребуется несколько дней.
  2. Правила приготовления желтого чаяПоджарьте семена на сковороде, а потом измельчите их. Это необходимо для того, чтобы напиток был более насыщенным и быстрее заварился.
  3. Насыпьте в небольшую кастрюлю семена и залейте их водой комнатной температуры. На 200 мл воды понадобится одна чайная ложка измельченных семян или одна столовая ложка целых семян.
  4. Поставьте кастрюлю на медленный огонь. После закипания кастрюля должна находиться на плите еще 15 минут.
  5. Разлейте напиток по чашкам. В него можно добавить мед, лимон или имбирь, финик, корицу или мускатный орех. Пить его лучше слегка остывшим.

Для заваривания китайского желтого чайного напитка понадобиться вода, заварка и прозрачный чайник. Вскипятите воду и остудите ее до 80 градусов. В чайник насыпьте четыре грамма заварки и залейте ее подготовленной водой. Через пять минут напиток готов к употреблению. В день нельзя выпивать более четырех чашек этого напитка.

Не торопитесь выпить его быстро. Сначала всмотритесь в его цвет, насладитесь ароматом, а после этого сделайте маленький глоток и почувствуйте его вкус.

Желтый чай из Египта и белый китайский чай
Описание желтого чая из ЕгиптаПольза желтого чая из ЕгиптаЖелтый чай из Египта для похуденияОписание белого чаяПравила заваривания белого чаяБелый чай по китайскиКак заваривать белый чайЛечебные качества желтого чаяЗаваривание желтого китайского чаяПрименение желтого чая для похудения