Сегодня разнообразные диеты, которые помогают избавиться от лишнего веса, никого не удивляют. Но чтобы питаться целую неделю рисом, гречкой или одними овощами, необходимо иметь действительно большую силу воли. Тем более никто не может дать 100% гарантии того, что вы не вернетесь к прежнему весу после отмены такой диеты. Но не стоит сидеть сложа руки. Оказывается, получить фигуру своей мечты можно и без сложных диет. На помощь вам придут специальные диетические рецепты для похудения в домашних условиях. Они отличаются широким разнообразием и способны удивить своим приятным вкусом.
Особенности диетического питания
Диетическая кухня является лучшим вариантом для всех тех, кто хочет сбросить лишние килограммы, вкусно питаться и оставаться стройной на долгие годы. Благодаря такому питанию вы сможете обеспечивать себя необходимыми витаминами и минералами, сохраняя фигуру в хорошей форме. Конечно, килограммы будут уходить медленно, но зато вы не подорвете своего здоровья.
Многие люди считают, что диетическая еда — невкусная. Это утверждение в корне неверно. В таком питании вы сможете найти отличные блюда на любой вкус, которые отличаются ограниченной калорийностью. Такая простая еда не только полезная, но и удовлетворяет гастрономические предпочтения.
Если вы решили перейти на правильное питание, очень важно научиться считать калории. Конечно, сначала вам может быть сложно делать это без калькулятора и специальной таблички калорийности продуктов. Кроме того, сегодня в интернете можно найти диетическую еду для похудения, рецепты и описания с уже подсчитанными калориями. На некоторых тематических сайтах есть калькуляторы расчета, которые помогут вам справиться с этой задачей. Так вы сможете организовать для себя сбалансированное меню на каждый день.
Также следует обратить внимание, что правильное питание немного ограничивает способы приготовления пищи. Обжаривание, особенно во фритюре, считается абсолютно неприемлемым.
Но благодаря современной бытовой технике вы сможете без проблем готовить самые изысканные блюда. К примеру, в мультиварке можно приготовить большую часть здоровой пищи. В ней продукты могут тушиться, обдаваться паром. Разнообразьте свой рацион полезными салатами и морской кухней.
Здоровую и вкусную еду для похудения можно без проблем готовить дома. Но следует понимать, что для достижения эффекта мало только правильно питаться. Необходимо также больше бывать на свежем воздухе, заниматься физическими упражнениями.
Примерное меню
Если вы уже приняли решение избавляться от лишних килограммов с помощью диетического питания, вам нужно будет составить себе меню. Сделать это самостоятельно на первых порах довольно сложно. В этом разделе вы найдете примерный рацион питания с учетом того, что каждый день вы будете тратить 1100 калорий. Помните, что эти блюда являются легко заменяемыми, если учитывать их энергетическую ценность.
Первый вариант рациона:
- На завтрак приготовьте себе 200 граммов каши (отлично подойдет овсянка), с добавлением нежирного молока и ваших любимых ягод. Позвольте себе насладиться чашкой кофе, но без подсластителей!
- На второй завтрак побалуйте себя тертой морковью (две средние штуки) с оливковым маслом.
- На обед можно приготовить 100 граммов гречки с овощным салатом (помните, что заправка должна быть из оливкового масла).
- В полдник можете полакомиться фруктовым коктейлем (лучше всего подойдут сезонные фрукты), а также стаканом воды или зеленого чая.
- Ужин в правильном питании — самый калорийный прием пищи. Вы можете приготовить куриную грудку (отварная подойдет как нельзя лучше) и вкусный овощной салат с оливковым маслом.
Второй вариант рациона:
На завтрак побалуйте себя 200 граммов нежирного творога, половиной банана и чаем (без подсластителей!).- На второй завтрак отлично подойдет 20 граммов сухофруктов или орехов, а также грейпфрут (он помогает избавиться от лишнего веса).
- В обед можете съесть 100 граммов отварного риса с тушеными овощами или рыбой, приготовленной на пару.
- В полдник возьмите дольку помидора и небольшой кусочек черного хлеба с творогом. Не забывайте выпить чашку зеленого чая или стакан воды.
- На ужин можно полакомиться омлетом и салатом из сезонных овощей.
Конечно, эти варианты являются базовыми, вы можете комбинировать или добавлять другие блюда в свой рацион. Но следите за их калорийностью.
Диетическая кухня: рецепты для похудения
Диетологи рекомендуют начинать новый образ жизни с выходных. Постарайтесь не планировать на эти дни никаких важных мероприятий, ведь такая перемена будет стрессом для вашего организма. Также постарайтесь сразу же составить примерное меню для себя.
Например, отличными жиросжигателями считаются супы. Они легкие и состоят из большого количества полезных веществ. Если вы добавите в свой рацион овощные супы, процесс похудения будет проходить гораздо быстрее.
Помните, для приготовления правильного диетического супчика необходимо брать только свежие продукты и натуральные приправы. Варить лучше небольшое количество, так как, постояв, суп теряет вкус и полезные свойства. Используйте для варки овощные отвары из листьев и стеблей. Если вы не представляете себе суп без мясного бульона, помните, что первую воду с него нужно обязательно сливать.
Вот несколько рецептов оригинальных супов:
Суп с базиликом. Для приготовления этого итальянского блюда возьмите крупную луковицу, нарежьте ее на мелкие кусочки и пассируйте на небольшом огне. Добавьте в емкость банку зеленого горошка и залейте небольшим количеством бульона на овощах. Потомите продукты на медленном огне в течение четверти часа. Затем горошек нужно растереть и переложить в отдельную кастрюлю с овощным бульоном. Доведите блюдо до кипения. Добавьте рубленый базилик и немного нежирных сливок, когда суп будет готов.- Суп с томатами. Это блюдо отлично подходит тем, кто не готов попрощаться с мясными бульонами, ведь в его состав входит 200 граммов телятины. Отварите мясо и несколько картофелин в небольшом количестве воды. Когда бульон готов, добавьте туда 400 граммов помидоров без кожуры и маленькую луковицу. Варите 30 минут. В готовое блюдо можно добавить свежую зелень.
- Суп-пюре из тыквы или кабачков. Нарежьте овощи небольшими кубиками и отварите до готовности. Взбейте с помощью блендера. Добавьте немного нежирных сливок, соли и сливочного масла. Прокипятите суп несколько минут. Лучше всего подавать к блюду зелень и сметану.
Мясо в рационе
Чаще всего в диетическом меню можно встретить мясо кролика, птицы и говядину. Так как правильное питание предлагает полностью отказаться от жарки, необходимо готовить мясо путем варки или на пару. Говядину чаще всего отваривают небольшими кусочками и подают с овощными салатами или тушеными овощами. Альтернативным блюдом считается гуляш с овощами (морковь, лук, томаты). Отменный бефстроганов готовится с добавлением к мясу нежирной сметаны. Помните, в правильном питании мясо необходимо сначала отварить и только потом добавлять остальные продукты.
Можно остановить свой выбор на привычных котлетах или тефтелях. Но помните, что все эти блюда готовятся исключительно на пару. Рубленое мясо можно добавлять в запеканки, голубцы, фаршированные помидоры или перцы.
Очень часто рекомендуется диетологами белое мясо (кролик, курица, индейка). Оно хорошо усваивается организмом и не вызывает ощущения тяжести. Тушеное или отварное белое мясо можно сочетать с соусами, салатами, овощами (свежими или тушеными).
Без рыбы сложно представить себе диетическое меню, ведь это популярный постный продукт. Ее можно варить, запекать, тушить. Самым простым, но очень вкусным рецептом можно назвать рыбу в фольге. Для ее приготовления возьмите фольгу, выложите на нее кусочек рыбки, несколько ломтиков лимона, соль и специи (по вкусу). Аккуратно заверните и отправляйте в заранее разогретую духовку.
Овощи и правильное питание
Без овощей сложно представить себе диетическую кухню. Их можно варить, тушить или употреблять в свежем виде. Готовя салаты, используйте только растительное масло, лучше всего оливковое. Так, вы получите вкусные и низкокалорийные блюда.
Непритязательным, простым, но очень вкусным блюдом является картошка в мундире. Ее необходимо запекать в духовке. Можете добавить немного специй. Ее можно есть со свежей зеленью или овощами.
В диетическом меню особой популярностью пользуются кабачки, ведь они являются низкокалорийным продуктом. Их можно запекать в духовке. Благодаря современной технике делать это можно даже без масла. Просто нарежьте кабачки кружочками, выложите на противень, посыпьте солью и перцем. Можно запекать. Также из них можно готовить супы, рагу или каши.
Молочные продукты
Без них сложно представить себе правильное здоровое меню. Ни одна эффективная диета не может обойтись без творога или кефира. Их можно есть со свежими ягодами, готовить запеканки и сырники, взбивать витаминные коктейли. Просто съев 100−200 граммов творога во время перекуса, вы обеспечите себя необходимыми минералами. Кроме того, блюда из молочных продуктов получаются очень вкусными и питательными.
Еда на пару: рецепты для похудения
Одним из самых популярных способов готовки диетических блюд является термическая обработка продуктов на пару. Она позволяет сохранить все витамины, которые необходимы человеческому организму, и не способствует образованию канцерогенов. Какие же рецепты можно приготовить таким способом?
Котлеты из куриного мяса и цветной капусты. Для котлет (12−14 штук) необходимо взять 600 граммов куриного филе, 1 большую луковицу, 2 столовые ложки «Геркулеса», соль и перец (по вкусу), немного красного молотого сладкого перца. Лук и куриное филе нужно пропустить через мясорубку, чтобы сделать фарш. Добавьте в полученную массу остальные ингредиенты. Хорошо размешайте и дайте несколько минут постоять. Сформируйте котлетки и положите их в мультиварку вместе с разобранными соцветиями цветной капусты (котлеты должны лежать на нижнем ярусе, а капуста на верхнем, через 20 минут можно поменять контейнеры местами).- Куриная колбаса с травами и грибами. Приготовьте необходимые ингредиенты (500 граммов филе курицы, 200 граммов свежих шампиньонов, 1 крупное яйцо, 2 столовые ложки манной крупы, 50 мл нежирных сливок, 1 болгарский перец, 100 граммов маринованной морской капусты, 1 пучок свежей петрушки, половина пучка кинзы, соль и приправы по вкусу). Филе необходимо тщательно прокрутить в мясорубке, добавить в полученную массу 1 яйцо, манную крупу, соль и приправу, нежирные сливки. Дайте настояться 15 минут. В это время нарежьте соломкой перец, порубите зелень и нашинкуйте грибы. Вмешайте в фарш овощи, морскую капусту. Заверните аккуратно фарш в пищевую пленку, формируя небольшие колбаски. Готовить колбасу в пароварке в течение 40 минут.
- Филе трески. Возьмите небольшой кусок трески на коже, соль и перец по вкусу. Нарежьте рыбу на порционные кусочки, добавьте приправы. Готовьте в пароварке около 15 минут. Можно подать со спаржей, которую необходимо готовить вместе с треской на верхнем ярусе.
Как видите, диетические блюда отличаются простотой приготовления и могут полноценно заменить нездоровую пищу. Худеть благодаря правильному питанию вкусно и легко. Главное — поставить себе цель и придерживаться основных правил в готовке.
Originally posted 2018-01-29 06:55:13.